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ダナンでは１泊でした。到着日の夜とホイアンへ向かう 途中で昼食を摂りました。

	ダナン到着前に機内で夕食が出ましたが、 到着後に軽食を予定しているとの事で ハン川の川沿いにある「Ａｎｇｅｌｏ」という お店で食事をしました。 軽食と言ってもたっぷりのフルコース でした。 お味が薄めなので、結構沢山食べました。 ベトナム全体に味はそれ程濃くなく、 総じて美味しく頂けました。
	上段左：地ビール（輸出用）、中：ミクワと言う 汁なしの麺。右：瓜のスープ 中段左：鶏のから揚げ、中：豚肉と野菜炒め、 右：魚のトマト煮 下段左：青梗菜か小白菜の炒め、右：デザート のバナナ（採りたてで美味かった）
	ダナンのホテルは川の少し西にある 「バンブーグリーンセントラル」と言う 三ツ星ホテルでした。
	朝食はバイキングでしたが、ホーが有り、 これを主として、あとは適当に。 特に珍しい食材は見当たりませんでした。
	ダナンからホイアンへ向かう際に ダナンの海べりのレストラン「ブルー ホエール」で海鮮料理を 食べました。 一階には活魚が水槽で泳いでいました。
	レストランから見るダナン海岸です。
	上段左：やっぱりビール、３３３も地場ビールです。 中：エビと野菜のサラダ、隣にあるお煎餅に乗せ 食べます。右：海藻と魚のスープ 中段左：エビ入り揚げ春巻き、中：あさり蒸、 右：野菜炒めと海鮮焼飯 下段左：竜眼とミカン様の柑橘類、名前不明。 右：お店のお嬢さんがアオザイ姿で見送って 呉れました。

フエでは二日目の昼食と夕食の二食を摂りました。 王宮があるので宮廷料理の夕食でした。

			フエでの昼食は市内のレストラン 「Ｈｏａ　Ｖｉｅｎ（ガーデンレストラン）」で 食事をしました。 店の写真を撮るのを忘れてきました。 ビールは地ビールです。 ベトナム麺の一種でブン・ボー・フエです。 牛肉麺です。フエでは有名なようです。
			上段左：焼売状の蒸し物（美味しい）、 中：ベトナム風お好み焼き（バイン・セオ）、 右：豚肉の串焼き、 中段左：ご飯にハム、卵焼き、人参が乗った 混ぜご飯、中：バナナの花のスープ、 右：豚の蒸し物 下段左：デザート（綺麗な盛り付け） 中上：お好み焼きを開いて中に野菜を詰めて たべます、下：串焼きは春巻き皮に包んで 食べます。右：豚肉の蒸したのはえびせんべい に乗せて食べます。
			フエの夕食は宮廷料理です。 レストランは「安定園」と言う店で 結構趣があります。
			我々の食事の部屋には 玉座が設えてあります。
			玉座の上には天蓋も作られています。 下の料理の写真： 上段左：オードブルと春巻、飾が凝っています。 中：スープ　なかなか濃厚なスープです。 右：バナナの葉に巻いた餅状のいわゆる粽 （この画面の上にポインターを置くと中身を ご覧頂けます） 中段左：豚肉の焼き物（何かの芯に巻いてある） これも肉を外して春巻き皮に包んで食べます。 中：エビの焼き物、右：魚の甘酢掛けと炒飯 下段左：イカとキクラゲと野菜炒め、中：肉の 野菜葉っぱ巻、飾は人参、右：デザートの プリン。 宮廷料理と称するだけに結構凝った作りに なっています。味の方もさっぱりしていて どれも美味しかったです。どれも完食。
			フエのホテルは五つ星の 「インペリアルホテル」でした。 皇太子がベトナム訪問の際 宿泊したホテルです。 なかなか立派なホテルで、 正面の壁にかかっている写真の中に 皇太子の写っている写真もあります。 （接写に失敗してボケました）
			入口にはこの様な神様も祀って有ります。
			街中から見たホテルです（左側）。
			朝の食事は種類は多いですが、 ベトナムらしいという食材は特に 有りませんでした。お粥が美味しかったです。 生春巻きもいけました。

ホイアンでは２泊しました。 夜は中部ベトナム名物料理と最後はごく簡単な晩餐でした。

	ホイアンでの最初の食事は 「Ｌｅ　Ｂａ　Ｔｒｕｙｅｎ（Ｇａｒｄｅｎ）」と いう店です。 凝った作りのレストランです。 中部ベトナムの名物料理と 銘打っています。 下の写真 確かに器は立派なものです。
	上段左：蒸ワンタンのようですがメニューでは 白いバラと名付けています。中：こちらは 揚げワンタンです。右：「Ｃａｏ　Ｌｏｕ麺」です。 汁のない麺です。 中段左：エジプト風牛肉の煮込み、中：何でしょう 画面にポインターを置くと中身が見えます。 右：エビと豚肉の炒め物 下段左：魚の甘酢ソース掛け、右：デザートの 粽、画面にポインターを置くと中身が見えます。
	ホイアンのホテルはトゥボン川の 傍に有るタン・ビン・リバーサイドホテル です。４つ星クラスです。
	フロントの女性は全員アオザイ姿です。
	ここの朝食もホーが有ります。 フランスパンはあまり良くありませんでした。
	ホイアンからミーソン遺跡へ行く途中で 昼食を摂りました。 ホイアン市内のレストランですが、 名前は失念しました。 料理は下の写真 上段左：野菜生春巻き、中：揚げ春巻き、 右：野菜スープ 下段左：カレー風味の鶏肉、中：豚肉の炒め、 右：通心菜の炒め物 デザートはスイカとパイナップルと ランプ―タンでした。
団体旅行の為、食事はあてがい扶持で、これという注文はできませんが、今回の場合はそれぞれの料理は似たようなものでも、少しずつは 違っていて、それなりに楽しめました。欧州旅行などではそれこそ犬の餌並みの食事もありますが、ベトナム料理は口に合うので どこの店でもほぼ完食出来ました。
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